• Se fundamenta en el reconocimiento de que los grandes cambios se logran dando un paso a la vez.

• Por medio de un enfoque único, este programa reconoce e incorpora las tradiciones, los valores, las experiencias, el idioma y las fortalezas culuras de los latinos, facilitando así su aceptación.

• Promueve la integración familiar al crear oportunidades para que todos sus miembros jueguen, cocinen y coman juntos.

• Es bilingüe.

• A la vez, atiende a la necesidad de contar con iniciativas educativas que incorporen a las familias latinas en el proceso diario de toma de decisiones que den lugar a una vida saludable en que el equilibrio energético se convierta en una realidad.

• Se creó pensando en organizaciones comunitarias, escuelas, clínicas, programas de salud y bienestar y otras entiedades y organizaciones que trabajan con familias latinas. La flexibilidad de su diseño permite el desarrollo de estrategias propias de implementacíón.

• Como programa, Salsa, sabor y salud no sólo comparte información recabada de investigaciones cientificas sino que también reconoce las aportaciones de los latinos

• El taller práctico de los días le provee a los participantes las herramientas y las estrategias necesarias para iniciar este programa dentro de su comunidad.

• En el 2007, la Asociación Dietética de los EE.UU. y el grupo presidencial de la Fundación de la misma asociación reconoció a este programa otorgándole un premio por ser el mejor programa de educación nutricional.

Desde 2002, Kraft Foods ha contribuido $6 millones lo cual ha permitido el desarrollo del programa Salsa, sabor y salud y su puesta en pràctica en los centros comunitarios aliados ubicados en Chicago, Los Ángeles, Miami, San Antonio,
Nueva York y Nueva Jersey.

NLCI agradece también a nuestro nuevo socio, Aetna Foundation, por su gran apoyo en la lucha contra la obesidad infantil. Sus contribuciones nos permitirán llevar este programa a nuevas comunidades.